Las necesidades de cada nutriente son cuantitativamente muy diferentes. Asi, las proteinas, los hidratos de carbono y las grasas, que son los unicos nutrientes que nos proporcionan energia o calorias, deben consumirse diariamente en cantidades de varios gramos y por eso se denominan macro nutrientes. El resto, vitaminas y minerales, que se necesitan en cantidades […]
Es necesario comer con moderacion para mantener el peso estable y dentro de los limites aconsejados, equilibrando la ingesta con lo que se gasta mediante la realizacion de ejercicio fisico diario. De esta forma se puede contribuir a prevenir muchas enfermedades asociadas, como la obesidad, hipertension arterial, enfermedad cardiovascular, diabetes, algunos tipos de cancer, etc. […]
Partimos de la base, por tanto, de que una gran proporcion de enfermedades, e incluso muertes, que pueden prevenirse en la actualidad, estan relacionadas con nuestro comportamiento alimentario.
Desde luego, hay un total consenso en la comunidad cientifica sobre el hecho de que la eleccion mas importante que la gente puede hacer para influir a medio […]
De entre los multiples y diversos componentes que forman el cuerpo humano, solo unos 50 tienen el caracter de nutriente. Es decir: Por tanto, para que la dieta sea correcta y equilibrada tienen que estar presentes en ella la energia y todos los nutrientes en las cantidades adecuadas y suficientes para cubrir las necesidades y […]
La nutricion ha jugado y juega un importante papel en nuestra vida, incluso antes del nacimiento, aunque muchas veces no seamos conscientes de ello. Cada dia, y varias veces, seleccionamos y consumimos alimentos que pueden estar condicionando nuestro estado de salud, para bien y, en ocasiones, tambien para mal.
Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de aqui depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta. La dieta debe ser adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas es contraproducente.
Cientos de millones de personas en el mundo padecen sobrepeso. De ellos, buena parte son obesos. Algo que implica un evidente riesgo para la salud que no parece tenerse en cuenta suficientemente. Porque el sobrepeso y la obesidad suelen conllevar casi siempre exceso de colesterol y alta tasa de trigliceridos con la consecuente mala circulacion, […]
A fin de tener una idea real de la cantidad de grasa que ingerimos, es conveniente calcular el porcentaje de grasa que contiene el alimento en cuestion. Para determinar esta cifra, necesitamos saber cuantos gramos de grasa tiene este alimento y el total de calorias. Casi siempre estos datos aparecen en la etiqueta de los […]
El ejercicio fisico nos ayuda a quemar las calorias ingeridas en la dieta, ademas de estar en forma, disminuye los problemas de salud y reafirma los musculos. Tambien refuerza el sistema oseo. Nuestro organismo actua metabolizando o degradando los alimentos en nutrientes basicos y estos en energia. Esta energia es la que nos permite llevar […]
Los acidos grasos saturados tienen atomos de hidrogeno en todas las cadenas de carbono, mientras que en los insaturados hay uno o mas pares de cadenas de carbonos que carecen del enlace de hidrogeno. Por regla, las grasas saturadas se conservan solidas a temperatura ambiente y las insaturadas liquidas (exepto los aceites de coco y […]