Cómo calcular el porcentaje de Grasas de los Alimentos
A fin de tener una idea real de la cantidad de grasa que ingerimos, es conveniente calcular el porcentaje de grasa que contiene el alimento en cuestión. Para determinar esta cifra, necesitamos saber cúantos gramos de grasa tiene este alimento y el total de calorías. Casi siempre estos datos aparecen en la etiqueta de los productos. También hay libros que dan las cifras correspondientes a los alimentos más comunes.
Para determinar el porcentaje de grasa, primero multiplique los gramos de grasa por 9 y obtendrá las calorías que provienen de ella, luego divida ese número entre las calorías totales. Por ejemplo, una factura tiene 235 calorías y 13 gramos de grasa. Multiplique 13 por 9 y divida el resultado (117) por 235. Puede ver que casi el 50% de las calorías provienen de la grasa. Al realizarlo con todos los alimentos puede tener una idea real de que alimentos son “más grasosos” que otros