Dieta Anticolesterol
El colesterol elevado es considerado un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares y neurológicas. Se puede combatir con medicación y dieta. Aquí una dieta que ayuda a disminuir el colesterol malo (LDL colesterol) y a bajar de peso.El colesterol tiene como principal fuente al propio organismo y como segunda fuente a la alimentación. Se debe tener en cuenta el pérfil lipídico para conocer el Tipo de Dislipidemia y cual es la dieta a seguir.Se debe beber como mínimo un litro y medio, de agua mineral; puede agregar té, mate, café descafinado, hasta 4 veces por día.En caso de ser estreñido (constipado, evacuación lenta) agregue 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen, o aceite de canola, en ayunas.Puede acompañar las comidas con un pan pequeño, tipo miñón (en caso de no ser adicto a los hidratos de carbono y de no tener triglicéridos altos), o con 2 rodajas de pan integral. Aquellas personas que comen un par de galletas y no paran hasta terminar el paquete; abstenerse y consultar como tratarlo a su médico.Utilice la sal, en cantidades moderadas, pero evítela en caso que sea hipertenso.
Desayuno y merienda Alternativa 1Un vaso de leche descremada (desnatada); puede ser café descafeinado, té, u otra infusión como el mate (infusión típica de Uruguay y Argentina) con leche.Dos tostadas de pan integral untadas con queso descremado, o mermelada diet.Alternativa 2Jugo (zumo) de frutas frescas (preferente de uva)Frutas frescasUn yogur descremado (desnatado) o lightAlternativa 3Café descafeinadoUn yogur con cereales (no recomendado para personas con triglicéridos elevados)
Almuerzo Alternativa 1Sopa de verdurasCarne de ternera magra con ensalada de lechuga, tomate y cebolla; o utilice la combinación de verduras a su gusto.Alternativa 2Puré de patatas (papas).Pescado con zanahoria rallada, o con calabaza.Alternativa 3Lentejas preparadas con pimento y zanahoriaPollo cocinado con pimento y tomateUn yogur descremadoAlternativa 4Sopa de verdurasPescado asadoAlternativa 5Berenjenas a su gustoFilete de pescado a su gustoAlternativa 6Espaguetis integrales (preferente), u otro tipo con salsa de tomate; no le agregue queso de rallar.Filete de pechuga de pavita (pavo), a la plancha, con tomate y radicheta, o espinaca.Alternativa 7Ensalada con pimiento, tomate y cebollaMerluza u otro pescado al horno, o a la planchaAlternativa 8Sopa de verdurasMilanesa de un corte magro, al horno, o frito con muy poco aceite y que sea preferentemente de oliva, o de canola.Un yogur descremado
Cena Alternativa 1Tomate relleno de atún natural (tuna)Pescado con tomateAlternativa 2Espinacas hervidas.Soufle de calabaza (calabaza pisada, 2 claras de huevo batidas y al horno); ensalada de lechuga y tomate.Alternativa 3Sopa de verdurasPollo con puré de papas (patatas)Alternativa 4Esparragos a su gustoArroz integral con mariscosAlternativa 5Tarta de acelgaPescado con cebollaAlternativa 6Habichuelas (judias verdes, arvejas), con papas (patatas) hervidasUna porción pequeña de pasta, o 2 porciones de pizza, sin queso.TéAlternativa 7Choclo (maíz) hervidoPollo con ensaladaAlternativa 8Esparragos hervidos, o rehogados.Pescado cocinado a su gusto.
Fuente: showdelatv.com