Dietas Varias

Una alimentacion saludable no solamente te ayuda a adelgazar tambien ayuda a mantener la buena salud y a mantenernos jovenes y bellas. El famoso dermatologo Nicholas Perricone, creador de la li­nea de belleza que lleva su nombre en su libro “The Perricone Weight-Loss Diet” (La dieta Perricone para adelgazar) da consejos precisamente para esto: Adelgazar, ser saludable y tener una piel bella.

Las necesidades de cada nutriente son cuantitativamente muy diferentes. Asi­, las protei­nas, los hidratos de carbono y las grasas, que son los unicos nutrientes que nos proporcionan energi­a o calori­as, deben consumirse diariamente en cantidades de varios gramos y por eso se denominan macro nutrientes. El resto, vitaminas y minerales, que se necesitan en cantidades muchos menores, se llaman micro nutrientes. Sin embargo, todos los nutrientes son igualmente importantes y la falta o el consumo excesivo de cualquiera de ellos pueden dar lugar a enfermedad o desnutricion.

Es necesario comer con moderacion para mantener el peso estable y dentro de los li­mites aconsejados, equilibrando la ingesta con lo que se gasta mediante la realizacion de ejercicio fi­sico diario. De esta forma se puede contribuir a prevenir muchas enfermedades asociadas, como la obesidad, hipertension arterial, enfermedad cardiovascular, diabetes, algunos tipos de cancer, etc. La mejor manera de saber si estamos consumiendo la cantidad adecuada de calori­as es controlar el peso. Si el peso es el adecuado y no se modifica (a lo largo de un mes, por ejemplo), podemos considerar que la energi­a consumida es la que se necesita.

Partimos de la base, por tanto, de que una gran proporcion de enfermedades, e incluso muertes, que pueden prevenirse en la actualidad, estan relacionadas con nuestro comportamiento alimentario.

Desde luego, hay un total consenso en la comunidad cienti­fica sobre el hecho de que la eleccion mas importante que la gente puede hacer para influir a medio y a largo plazo en su salud (aparte de dejar de fumar, aumentar la actividad fi­sica y evitar los accidentes de trafico) es la modificacion de la dieta.

De entre los multiples y diversos componentes que forman el cuerpo humano, solo unos 50 tienen el caracter de nutriente. Es decir: Por tanto, para que la dieta sea correcta y equilibrada tienen que estar presentes en ella la energi­a y todos los nutrientes en las cantidades adecuadas y suficientes para cubrir las necesidades y mantener la salud. El agua, aunque no se considera un nutriente, es tambien vital para la vida. Otra sustancia importante a nivel nutricional es la fibra dietetica.

La nutricion ha jugado y juega un importante papel en nuestra vida, incluso antes del nacimiento, aunque muchas veces no seamos conscientes de ello. Cada di­a, y varias veces, seleccionamos y consumimos alimentos que pueden estar condicionando nuestro estado de salud, para bien y, en ocasiones, tambien para mal.

Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de aqui­ depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta. La dieta debe ser adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas es contraproducente.

Cientos de millones de personas en el mundo padecen sobrepeso. De ellos, buena parte son obesos. Algo que implica un evidente riesgo para la salud que no parece tenerse en cuenta suficientemente. Porque el sobrepeso y la obesidad suelen conllevar casi siempre exceso de colesterol y alta tasa de trigliceridos con la consecuente mala circulacion, obstrucciones en venas y arterias, arteriosclerosis e hipertension que frecuentemente desembocan en dificultades circulatorias, problemas cardiovasculares y hemorragias cerebrales. Todo ello sin mencionar los condicionamientos que genera a quien padece el problema tanto de caracter fi­sico como emocional y psi­quico.

A fin de tener una idea real de la cantidad de grasa que ingerimos, es conveniente calcular el porcentaje de grasa que contiene el alimento en cuestion. Para determinar esta cifra, necesitamos saber cuantos gramos de grasa tiene este alimento y el total de calori­as. Casi siempre estos datos aparecen en la etiqueta de los productos. Tambian hay libros que dan las cifras correspondientes a los alimentos ma¡s comunes.

El ejercicio fi­sico nos ayuda a quemar las calori­as ingeridas en la dieta, ademas de estar en forma, disminuye los problemas de salud y reafirma los musculos. Tambien refuerza el sistema oseo. Nuestro organismo actua metabolizando o degradando los alimentos en nutrientes basicos y estos en energi­a. Esta energi­a es la que nos permite llevar a cabo cualquier actividad.
En esta tabla se puede observar cual es el gasto calorico que posee cada actividad, para diagramar una rutina que este mas alla de ir a un gimnasio.